Az észterek közül csak a kis molekulájú (két-három szénatomos) vegyületeknél mutatkozik mérsékelt vízoldhatóság, a többi gyakorlatilag oldhatatlan vízben. Az etil-acetát és a többi folyékony észter is kitűnően elegyedik acetonnal, illetve apoláris szerves oldószerekkel. A folyékony észterek maguk is jó oldószerek. Az etil-acetát például jónéhány műanyagot is felold, ezért célszerű üvegben tárolni, illetve üvegből készült laboratóriumi eszközökben kísérletezni vele. Az észterképződési reakció megfordítható, kémiai egyensúlyra vezető folyamat. Az észterből a karbonsav és az alkohol - az észterképződési folyamat megfordítható jellege miatt - elvileg előállítható víz hozzáadásával. Az észter hidrolízise egyirányúvá tehető, ha lúgos közeget alkalmazunk. Ekkor az alkohol mellett a karbonsav sójához jutunk. Az etil-acetátra az egyenlet ionosan: Az etil-acetát kitűnő szerves oldószer, illetve sok más szerves vegyület előállítására használják.
28. Nitrobenzol szintézise, p-amino-benzoszulfonamid szintézise. 29. Nitrobenzol szintézise, p-amino-benzoszulfonamid szintézise. 30. Nitrobenzol szintézise, p-amino-benzoszulfonamid szintézise. 31. II. zárthelyi, aminovegyületek kémcsőkísérletei (6. 6. ). 32. ). 33. ). 34. Antranilsav szintézise, 3. ismeretlen azonosítása. 35. ismeretlen azonosítása. 36. ismeretlen azonosítása. 37. 2-Jód-benzoesav szintézise 38. 2-Jód-benzoesav szintézise 39. 2-Jód-benzoesav szintézise 40. Laborzárás, pótlás, értékelés. 41. Laborzárás, pótlás, értékelés. 42. Laborzárás, pótlás, értékelés. Szemináriumok A tananyag elsajátításához szükséges segédanyagok Kötelező irodalom Antus Sándor, Mátyus Péter: Szerves kémia I-III., Nemzeti Tankönyvkiadó, Budapest, 2005. Saját oktatási anyag Kálai Tamás: Szerves kémiai praktikum I., Pécs, PTE ÁOK, 2001. Kálai Tamás: Szerves kémiai praktikum II., Pécs, PTE ÁOK, 2004. Jegyzet Ajánlott irodalom Gergely Pál, Penke Botond, Tóth Gyula: Szerves és bioorganikus kémia, Semmelweis Kiadó, Budapest, 2000.