A kérdőívet kitöltő vállalkozók közel fele – akkor is, ha túl sok a munkája– tudatosan figyel arra, hogy ki tudjon kapcsolni. A felmérés ugyanakkor rámutatott arra is, hogy a megkérdezett válaszadók több mint egyharmada legalább fél éve nem volt szabadságon. Ezt a legtöbben azzal indokolták, hogy nincsen, aki helyettesítse őket, illetve tartanak attól, hogy távollétükben ügyfeleket veszítenek. A digitalizáció, mint áldás Homoky Dorka tokaj-hegyaljai borász családba született, de sokáig elképzelni sem tudta, hogy egy napon ő is szőlőművelőnek áll. Az ELTE film-filozófia szakán végzett, de ekkoriban elkezdte komolyabban érdekelni a borkóstolás és készítés is. Bejárta a borvidékeket, itthon és külföldön, végül pedig a szőlész-borász szakot is elvégezte: tanult szőlészetet és borászatot Franciaországban, Lyonban, Új-Zélandon pedig egy szüreten vett részt. Kitartásának és folyamatos kísérletezésének eredménye, hogy saját borait, amik Tállyán és a közeli dűlőkön készülnek, ma már a nemzetközi piacon is megállják a helyüket.
Akik a tévé előtt esznek, azok késleltethetik a jóllakottság érzetét, mert nincsenek mentálisan jelen a táplálkozás közben. Egy 2013-as kutatásban is bebizonyították, hogy azok, akik elterelik a figyelmüket étkezés közben, hajlamosabbak a túlevésre. Helyette inkább élvezd a vacsorát, fókuszálj az ízlelésre, alaposan rágd meg a falatokat, így hamarabb jelentkezik a jóllakottság érzete, és kevesebb kalória kerül bevitelre. 16 étel, ami zsírraktározásra ösztönzi a testet, gátolja a fogyást A magas glikémiás indexű ételek fogyasztása erősen mérsékelendő fogyókúra alatt, aminek komoly okai vannak. (Képek forrása: Getty Images Hungary)
A külföldön is egyaránt elismert fiatal borász az RTL Klubon képernyőre került Cápák között című üzleti showműsorban tűnt fel és megnyerte a Telekom Digitálisan Tettrekész Díját is 2021-ben. Dorka nagybirtokot épít, de mint fogalmazott, a digitális megoldások nélkül nemcsak az élete, a vállalkozás fejlesztése is sokkal nehezebb feladat lenne a számára. A hétköznapokban használt technológiák azon túl, hogy a vásárlókkal és a kereskedőkkel történő kapcsolattartásra alkalmasak, a pincén belül is rendkívül hatékony segítséget nyújtanak, hiszen nem feltétlen kell minden pillanatban ott lennie ahhoz, hogy a munka haladjon. Példaként említette, hogy a járvány alatt indított webshopjuknak köszönhetően például már automatizáltabban mehetnek a rendelések, kiszállítások. A január a kevesebb szőlő- és pincemunka miatt csendesebb időszak a borászatban, de ilyenkor sem állunk le teljesen, csupán átalakulnak a folyamatok. A digitalizáció lehetővé teszi, hogy kicsit én is kikapcsolódjak, az így felszabadult időt pedig főként tanulásra, új eljárások, módszerek elsajátítására, valamint utazásra, családi kikapcsolódásra használom fel.
Nem szabad elfeledkeznünk gyümölcsfáinknál az esetlegesen előtört tő- vagy gyökérsarjak tőből történő eltávolításáról (nem talajszintben történő visszametszéséréről! ), gyümölcsöskertünk talajának meglazításáról, a megfelelő gyümölcshozamot és a hajtásnövekedést biztosító tápanyagutánpótlásról sem. A tápanyagutánpótlás ültetvényekben rendszeres talaj- és növényminták laboratóriumi vizsgálatán alapul. Házikertben sokat elárul a fák kondíciójáról a termés mennyisége, a gyümölcsfajtára jellemző méretű-e, a lomb színe és van-e legalább 40-60 cm-es hajtásnövekedés. Nyugalmi időszakban szerves anyagok (pl. érett szerves trágya, komposzt), komplex műtrágyák talajba történő bedolgozásával, vegetációs időszakban pedig lombtrágyákkal pótoljuk a kivont tápanyagok mennyiségét.